漂流恐龍道中記 [A Dinosaur's Oddest Odyssey]

2014年10月の記事

ムクワース / Mukhwas

チャンディガルのマーケットの屋台で売られていたムクワース(IPA: [mʊkʰʋaːs])と呼ばれる食後の口直しです。北インドの料理は特に外食ではスパイスの効いたものが多いため、甘く味付けされた清涼感のある口直しが何種類もあります。またこれらは消化を助けるはたらきもあるそうです。

I found a stall selling mouth fresheners called mukhwas (IPA: [mʊkʰʋaːs]) at a market in Chandigarh, India. In North India, there are many kinds of mukhwas with sweet and refreshing flavours, which also help digestion, because of the spicy local cuisines (particularly the restaurant cuisines).

mukhwas
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サラダ / Salad

鶏肉とベーコンのサラダを作りました。

I made salad with chicken and bacon.

chicken and bacon salad

クッキー / Biscuits

オーツ・蜂蜜・シナモン・アーモンドのクッキーを焼きました。

I baked biscuits with oats, honey, cinnamon, and almonds.

almond, honey, and cinnamon biscuits

クッキー / Biscuits

バナナ・ジンジャー・オーツ・アーモンド・チョコレートチップのクッキーを焼きました。

I baked soft biscuits with oats, bananas, ginger, almonds, and chocolate chips.

soft biscuits with oats, bananas, ginger, almonds, and chocolate chips

Hibiscus vitifolius

2013年にカルナタカ州で採取した種子から育てたHibiscus vitifoliusが開花しました。チャンディガルで播いた種子が休眠したままで、発芽するのに1年程かかりました。花の寿命は数時間程度で、午前遅くに開花し正午には萎んでしまうようです。

One of my Hibiscus vitifolius plants has flowered. This is a plant grown from the seeds I collected in Karnataka, India in 2013, and there was no sign of germination for about a year after sowing them in Chandigarh, India. It seems that the flowers only last for a couple of hours. They open in the late morning and close by the noon.

Hibiscus vitifolius Hibiscus vitifolius Hibiscus vitifolius

マサラオムレツ / Masala omelette

インド風オムレツを作りました。インドでは写真のように成形せず、平たく焼く作り方の方が一般的です。

I cooked a masala omelette. In India, it is more common to make a flat omelette than to shape it as in the photo.

masala omelette

ケーキ / Cake

大量のリンゴを消費するためにリンゴ・クルミ・チョコレートチップ・アーモンドのケーキを焼きました。

I had to do something about the pile of apples that we had got, and I baked an apple cake with walnuts, almonds, and chocolate chips.

apple walnut cake with almonds and chocolate chips

ケーキ / Cake

リンゴが大量にやってきたのでリンゴと挽きアーモンドのケーキを焼きました。

I baked an apple and ground almond cake because I had got a pile of apples.

apple and almond cake
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