漂流恐龍道中記 [A Dinosaur's Oddest Odyssey]

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ムクワース / Mukhwas

チャンディガルのマーケットの屋台で売られていたムクワース(IPA: [mʊkʰʋaːs])と呼ばれる食後の口直しです。北インドの料理は特に外食ではスパイスの効いたものが多いため、甘く味付けされた清涼感のある口直しが何種類もあります。またこれらは消化を助けるはたらきもあるそうです。

I found a stall selling mouth fresheners called mukhwas (IPA: [mʊkʰʋaːs]) at a market in Chandigarh, India. In North India, there are many kinds of mukhwas with sweet and refreshing flavours, which also help digestion, because of the spicy local cuisines (particularly the restaurant cuisines).

mukhwas
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