漂流恐龍道中記 [A Dinosaur's Oddest Odyssey]

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パランタ / Parantha

パンジャーブ風のカリフラワーのパランタ(IPA: [pəɾɒ̃ʈʰa])を作りました。パランタは無発酵の生地を焼いてギー(精製バター)を塗るなどして仕上げたものです。具を詰めたものや詰めないもの、具を生地に混ぜ込んであるもの、層になっているものなど色々な種類があります。複数形はパランテ(IPA: [pəɾɒ̃ʈʰe̞])です。

I cooked Punjabi-style cauliflower paranthe (IPA: [pəɾɒ̃ʈʰe̞]) (singular: parantha (IPA: [pəɾɒ̃ʈʰa])). One example of paranthe is a non-fermented flat bread finished with ghee (clarified butter). Some varieties are stuffed, some are not, and others are layered.

gobi da parantha gobi da parantha
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